▲遊船參考路線，實際路線依船公司不同會有所變動 / Photo by Dutch

 •  地址：Stadhouderskade 550, 1072 AE Amsterdam, Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：每天 10:00 – 17:15
 •  票價：標準 1 小時的運河行程，每人約 €16 起
 •  交通：搭乘公車 284 號至 Ferd. Bolstraat，步行約 1 分鐘
 •  官網：Amsterdam Canal Cruises

#3. 到皇家大會堂或 Bimhuis 欣賞免費的音樂會或表演

皇家大會堂（The Royal Concertgebouw）以卓越的聲學效果聞名，其管弦樂團成立於 1888 年，是荷蘭首屈一指的音樂界金字招牌，若想感受其磅礡氣勢，可提前預訂特定表演，但如果想免費欣賞，把握非暑假時段，每週特定日期的午餐時間，即可免門票入場。

免費的午餐時間音樂會在七、八月之外舉行，大多在每週禮拜三中午 12:30 舉辦，但偶爾會有時間上的異動，建議參考官網的時程表。現在這些音樂會廣至由皇家大會堂管弦樂團（Royal Concertgebouw Orchestra）舉行的公開排演，到可演譯現代樂並嶄露頭角的年輕藝術家所詮釋的室內樂演奏會，表演內容相當豐富，時間長達 30 分鐘，完全免費，不需持票入場，但本活動相當熱門，必須至少於表演開場前 30 分鐘抵達。

Photo by GetYourGuide

 •  地址：Concertgebouwplein 10, 1071 LN Amsterdam, Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：週一至週五 13:00 – 19:00；週六至週日 10:00 – 19:00（若當日 19:00 後無表演，則售票處於 17:00 結束營業）
 •  票價：依座位而定，晚場 €22 起；假日早場 €23 起（不含線上訂票 €2.5 行政處理費，所有票價皆含免費飲料）
 •  交通：搭乘路面電車至 Leidseplein
    　　　搭乘公車至 Van Baerlestraat 或 Museumplein
 •  官網：Het Concertgebouw

▲Bimhuis 吸睛的建築外觀

另一方面，如果你是爵士或即興樂的愛好者，來 Bimhuis 準沒錯，這裡聚集爵士樂界的所有頂級名人，且場地環境令人讚嘆不已，門票售價視節目不同，在 €15 至 €23 不等。

Bimhuis 開放一個月一次的免費之夜－Monday Match，舞者和音樂家會共同創作即興表演，接著，通常晚上 10 點一到，DJ 會出現並主導全場，繼續播放舞曲引領風騷直到半夜 12 點。通常在每個禮拜二的晚上 8 點，會舉辦一系列的工作坊，即興表演的部分大多由其領導人指導，表演者與觀眾皆可免費入場。

除了Bimhuis之外，位於市中心靠近 Leidseplein 的 Jazz Café Alto 可說是爵士與藍調酒館的上上之選，或者，可前往烏龜妹在國王節一文當中提到的兩間酒吧－Melweg 和 Paradiso，感受不一樣的音樂風格，有時候當凌晨來臨，甚至整個空間會轉換成夜店風。

#4. 走入散發花香氣息的辛格爾花市

阿姆斯特丹的辛格爾花市（Bloemenmarkt Singel）正位於辛格爾運河上，由 20 間建構在運河上的船屋組成，自遠處乍看下像是漂浮在水面上，甚稱是世界上唯一的水上鮮花市場，且五顏六色的群花簇擁，本身就是阿姆斯特丹內色彩最豐富的景點之一。

鬱金香是荷蘭的國花，也造就荷蘭成為世界的主要鬱金香供應商，所以，無論是盛開的花或花球莖，各式各樣品種和顏色的鬱金香隨處可見，其他如丁香、玫瑰、雛菊等花類品種，以及紀念品也是應有盡有，強烈建議購買花種回家自行種植，或送給親朋好友。冬天或秋天是最佳的種植期，等春天一到，花朵就會燦爛地在溫煦的陽光下綻放。

註：若想攜帶花球莖入境台灣，需注意相關法規，以免觸免。另外，雖然花店的老闆多表示花種子可過海關出境，但建議在包裝上仍需有過關戳章，多一層防護多一層保障。

 •  地址：Singel, 1012 DH Amsterdam, Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：週一至週六 9:00 – 17:30；週日 11:00 – 17:30
 •  交通：搭乘路面電車至 Koningsplein，步行約 2 分鐘
 •  官網：Bloemenmarkt 

#5. 在馮德爾公園騎自行車兜幾圈或野餐

馮德爾公園（Vondelpark）為阿姆斯特丹境內佔地最大且最熱鬧的綠地，總面積約 47 公頃，無論是沿著彎沿小徑騎自行車、野餐、看帥哥美女流口水或冥想，來到這裡絕對不會讓你失望！

除了莫大的一片綠意盎然，在某些特定區域，還設有餐廳和咖啡廳，以及多樣雕像、池塘和噴水池，甚至坐擁一個種植 70 種玫瑰花的玫瑰花園和露天劇場（Openluchttheater），在這裡，每年的六月至九月迎接一年一度的節慶活動，免費為公眾舉辦音樂會和表演（點此確認節目時程表）。

註：通常週末人潮較多，建議平日前往。

 •  地址：Van Baerlestraat & Vondelpark | Museum Quarter, Amsterdam, The Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：24 小時（國王節除外）
 •  交通：搭乘路面電車 1, 2, 5 號至 Leidseplein，步行約 2 分鐘
 •  官網：HetVondelpark 

不過，如果想避開人潮，到當地人才會去的公園呢？那換個口味，到韋斯特公園（Westerpark）吧！內部經常舉辦市集與展覽，尤其韋斯特煤氣工廠（Westergasfabriek）更設有餐廳、酒吧、藝術電影院等，可說是在綠意當中結合文化與創意。

有別於阿姆斯特丹內較靠近中心的公園，它除空間寬敞之外，縱使遇到週末，公園內也相當寧靜，無論想臨時和朋友野餐或來杯冰涼啤酒，相信你會愛上這片美景的氛圍。

 •  地址：Haarlemmerweg 8-10,1014 BE, Amsterdam, The Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：24 小時
 •  交通：搭乘路面電車 10 號至 Van Hallstraat，即可看見位於 Harlemmerweg 後方的韋斯特煤氣工廠
 •  官網：Westergasfabriek

#6. 讓自己沉醉在阿姆斯特丹的鄰里市場吧！

到阿姆斯特丹的市場挖寶或品嚐道地美食，深入當地文化並與荷蘭人切磋，還有什麼比這更有趣的呢？其中最熱鬧的是位於 De Pijp 的 Albert Cuypmarkt，擁有近 260 個攤位，無論是現做的荷蘭煎餅、生鯡魚、烤雞、花卉、具特色的紀念品等等，你想到的和想不到的東西，在這裡幾乎應有盡有！

Photo by Wikimedia Commons

其他能選擇的市場如下：

• Dappermarkt: 位於 Oost 的一般市場。開放時間為週一至週六 10:00 – 16:30   >> MAP
• Lindenmarkt: 位於 Jordaan 的食品市場。開放時間為週六 9:00 – 16:00   >> MAP
• Noordermarkt: 位於 Jordaan 的市場，主要販售有機食品。開放時間為週六 9:00 – 17:00   >> MAP
• Waterloopleinmarkt: 位於 Old Centrum 的跳蚤市場。開放時間為週一至週六 9:00 – 18:00   >> MAP
  

 •  地址：Albert Cuypstraat, 1073 BD Amsterdam, Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：週一至週六 9:00 – 17:00
 •  交通：搭乘地鐵至 Vijzelgracht 站，步行約 10 分鐘
 •  官網：Albert Cypmarkt 

#7. 體驗臉紅心跳的紅燈區之旅

阿姆斯特丹的紅燈區赫赫有名，自從 2000 年 10 月荷蘭政府將妓院合法化之後，本身更成為受到矚目的焦點，吸引來自世界各地的旅客。有些男人是專程前來和櫥窗女廊協商洽談的，但是，比起買春的客人，這裡的神秘氛圍反倒吸引更多充滿好奇心的人前來一探究境，無論是第一次來到荷蘭的背包客、手牽手的甜蜜情侶，或是瞪大眼睛牽著小孩的父母，幾乎人人臉上掛著疑惑的神情來回徘徊，只因為想一睹這個地區的奇特之處。

紅燈區內兩旁的櫥窗女廊們身材不一、環肥燕瘦，有的自顧自的低頭滑手機，有的忙著對路過的人騷首弄姿兼拋媚眼，幾乎個個一絲不掛。除了紅燈區之外，德瓦倫（De Wallen）區域內當然也有性用品店（sex shop）和真人性愛秀（Live Sex Show），以性用品店而言，大多走進店裡的人只是嘻嘻哈哈地一邊拍照一邊 window shopping，但如果你認真想買些有趣的紀念品送給朋友，Condomerie 會是不錯的選擇。

當然，第一次來到紅燈區的亞洲人很可能無法克制地臉紅心跳，但其實類似的地方不僅出現在阿姆斯特丹，在歐洲其他城市，如：德國漢堡、法國巴黎和比利時安特衛普等，皆可找到紅燈區的蹤跡，對歐洲人來說見怪不怪。不過，如果你想看見阿姆斯特丹的另一面，不妨走小眾路線，不要跟著人群右轉進入紅燈區的主要街道，而要反其道而行，向左轉走另一側。

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✪  Tips 

不要在紅燈區內拍照，務必尊重工作者的隱私，一旦進行偷拍，當地的女性工作者會憤而追在你身後，甚至他們或他們的老闆會衝出來抓住你並砸爛你的相機或手機。另外，務必注意隨身貴重物品，周圍扒手猖獗，如果遇到在附近街上兜售毒品的業者，也不要隨意購買。

希望每個人來到這裡，都能夠尊重所有工作者，切勿嘲笑或冒犯，甚至吐出任何不敬的字眼，他們從事特種行業，但和我們一樣也是有血有肉的人，無論是背後有自己的苦衷或單純喜歡這份工作，我們都應該給予空間。

#8. 享用阿姆斯特丹的特色美食

雖然烏龜妹對荷蘭情有獨鍾，但不否認對於一個素食者來說，如果沒有發掘連肉食者都流口水的素食餐廳，那這裡幾乎等同於美食沙漠。不過，吃葷的人不必擔心，風靡荷蘭的經典當地美味－生鯡魚（Haring），以無骨的魚配上切碎的生洋蔥和酸黃瓜，早在不知不覺當中擄獲許多人的心。

聽說因為浸泡在保存液中，嚐起來黏滑中帶些鹹味。除了一口一口有氣質地將它嗑掉，最傳統的吃法莫過於抓住魚尾，接著仰頭張開血盆大口直接整條放進嘴裡，或者夾在麵包裡食用。

除了生鯡魚之外，其他萬年不敗的熱門荷蘭特產包含：

 •  荷蘭煎餅（Stroopwafel） – 外層餅乾散發淡淡奶香，中間夾層塗滿楓糖，肉桂和荳蔻的香氣隨之撲鼻而來。將它放在一杯熱茶上，待蒸氣使其稍稍融化後來一口，甜而不膩的幸福感唇齒留香。

 •  荷蘭可樂餅（Kroket） – 又稱炸肉餅，有別於美國填滿馬鈴薯泥的版本，荷蘭的可樂餅外衣酥脆，通常裡面塞滿碎肉、海鮮或起司等，還有新奇的印尼炒飯與炒麵可樂餅，口味相當多元。經典的吃法是放在吐司上，將其壓碎於吐司上抹開，並抹上黃芥茉醬搭配著吃。

 •  荷蘭小鬆餅（Poffertjes） – 直徑約 5 公分的鬆軟小鬆餅，傳統上會灑上厚厚的糖粉蘸著奶油食用，也可搭配新鮮水果或其他甜醬。

 •  炸肉泥球（Bitterballen）– 油炸的美味肉球，在比利時也常見的點心，適合當下酒菜。

 •  甘草糖（Drop） – 荷蘭的當地食物代表，但一般外國人無法接受（想試可以，但千萬別說烏龜妹沒提醒你它的美味…）。英文裡稱Licorice，除黑色之外，還有許多彩色的甘草糖，分為軟硬鹹甜等不同種類，甘草被證實具有止咳及治腸胃等療效，但將經典的它放入嘴中立即散發濃濃的八角味，唉呀，想起那股味道烏龜妹就起雞皮疙瘩，這玩意兒可厲害到成為荷蘭人整人的最佳寵兒。

 •  起司（Kaas） – 荷蘭以起司聞名，尤其它們是世界上最大的超司出口者，其中最熱門的起司種類為高達（Gouda）和艾登（Edam）。

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#9. 盡情探索阿姆斯特丹的博物館

不怕你來，就怕你不來，阿姆斯特丹的各種博物館等著你，如果你熱愛藝術、歷史或文化，趕快收藏以下博物館到你的口袋名單吧！

▲安妮之家

 •   阿姆斯特丹博物館（Amsterdam Museum）: 呈現阿姆斯特丹的歷史與文化。

 •   安妮之家（Anne Frank House）: 阿姆斯特丹最廣受歡迎的博物館之一，每年吸引近百萬遊客。在這裡，你能了解安妮經歷的血淚史，並一覽她在二戰時的躲藏處。

✪  Tips ：假如想觀看安妮的生命故事，推薦至阿姆斯特丹劇院（Theater Amsterdam）。

 •   荷蘭國家博物館（Rijksmuseum）: 介紹阿姆斯特丹的藝術與歷史，偌大的展館館藏相當豐富，令人忍不住一股腦兒沐浴在藝術氣息之中，其中最知名的作品為林布蘭的《夜巡》。

 •   阿姆斯特丹市立博物館（Stedelijk Museum Amsterdam）: 以現代藝術及設計為主軸的博物館，收藏大量油畫、雕塑及多媒體創作等作品。

 •   梵谷博物館（Van Gogh Museum）: 為世界上擁有最多荷蘭畫家梵谷畫作的館藏博物館。

阿姆斯特丹一共擁有將近 75 間博物館，包含起司博物館、大麻博物館、猶太博物館等等，由於每個人喜好不同，所以這裡就留下一點神秘感啦！

✪  Tips ：攜小孩或青少年的家長，建議可陪同他們前往 NEMO 博物館（Science Center NEMO）或杜莎夫人蠟像館（Madame Tussauds）。

#10. 瞧瞧阿姆斯特丹的地標和熱門景點

▲位於史基浦機場的 I amsterdam 標誌

除了上敘提到的博物館和市場等，阿姆斯特丹還有相當多有趣的地方，以 I amsterdam 為例，是阿姆斯特丹境內最知名的拍照打卡地標之一，雖然在 2018 年 12 月位於荷蘭國家博物館前的標誌已遭到拆除，但仍可前往史基浦機場（Schiphol Airport）和位於 West 的 Sloterplas，只是後者地點的字母有些是直立的，有些是平躺的，若是想拍攝一張完美的照片上傳 Instagram 恐怕會有難度。 

當然，即使沒和 I amsterdam 合照也沒關係，走入大街小巷裡，仔細品味阿姆斯特丹的風格與情調，會發現每個角落都細細訴說著獨特的故事。

▲位於 Sloterplas 的 I amsterdam 標誌 / Photo by Wikimedia Commons

 •  地址：Evert van de Beekstraat 202, 1118 CP Schiphol, Netherlands   >> MAP
 •  開放時間：24 小時
 •  交通：搭乘火車至 Schiphol Airport，標誌位於 Schiphol Plaza
 •  官網：Schiphol Airport

▲夜幕下的 NDSM-Werf

以下列舉其他知名景點：

 •   中央車站（Centraal Station）: 一睹其宏偉建築。

 •   水壩廣場（Dam Square）: 阿姆斯特丹的中心，在這裡，你能見到其他知名地標，例如：阿姆斯特丹王宮（Royal Palace）、新教堂（Nieuwe Kerk）和戰爭紀念館（War Memorial）。

 •   九街（De Negan Straatjes）│Haarlemmerstraat│The Kalverstraat│Leidsestraat : 逛街購物區。

 •   海尼根體驗館（Heineken Experience）: 如果你迷戀遠近馳名的荷蘭皮爾森啤酒，可以來這裡參與有趣的體驗、參訪釀造廠、品嚐啤酒，並製造專屬於自己的酒瓶，留下美好回憶。

 •   萊登廣場（Leiden Square / Leidseplein）: 阿姆斯特丹的夜生活中心，佈滿酒吧和餐廳。

 •   阿姆斯特丹公共圖書館（Central Library / Openbare Bibliotheek）: 兼具設計感的建築，同時是荷蘭最大型的公共圖書館，頂樓是平價咖啡館，可享受城市美景和幽靜時光。

 •   NDSM-werf 藝術區 : 由廢棄的造船場改建為藝術區，隨處可見有趣的裝置藝術與塗鴉，除了商店、工作室與餐廳外，每月固定舉辦跳蚤市場，從中央車站搭乘免費渡輪前往僅需約 15 分鐘，每小時約 2 至 4 班。

▌總結

坐擁北方威尼斯稱號的阿姆斯特丹不僅具開放性與設計感，更是一個相當適合自由行的城市，在這個自由與自律交織的風華水都，總有許多意想不到的驚喜等著你去探索，你還在等什麼呢？