【澳洲】超美味澳式餐廳,必吃美食溫暖你的胃:布里斯本 Tumbling Stone Restaurant & Bar

【澳洲】超美味澳式餐廳,必吃美食溫暖你的胃:布里斯本 Tumbling Stone Restaurant & Bar

想在布里斯本找到一間餐館不是難事,但要在一間不只講求氣氛,還提供道地健康佳餚與美酒的餐廳用餐,就沒那麼容易了!畢竟澳洲物價不低,在這裡要外食填飽肚子之前,除了要秤秤荷包,更要好好慎選一間值得造訪的餐廳。

 

上一篇介紹到位於布里斯本的藝術系列強森飯店(The Johnson Brisbane – Art SeriesTumbling Stone Restaurant & Bar 餐廳正隸屬於本集團下,雖然與飯店相鄰,卻與一般的飯店餐廳截然不同,不僅外觀酷似一列貨櫃屋相接而成的建築,一入門後完全不見傳統地毯與桌巾,致力在街道旁,打造一間令人忍不住走進來一探究境的餐廳。相信此時你已經等不及挖掘布里斯本的好味道,看看這間餐廳的魅力在哪裡啦!

 

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餐廳特色

 

Tumbling Stone Restaurant & Bar 以木製地板、深色家俱、簡約沙發和綠色植物打造傭懶而舒適的現代感空間,由雙折門窗增加變化與區隔性,一到晚上,略為昏暗的燈光營造出與白天截然不同的氛圍,甚至可以嗅到幾絲 Pub 的氣氛,店內總共提供 160 個座位,包含室內與靠近街道的庭院區,非常適合朋友、家人與同事之間的聚會。

菜單由主廚 Gavin Lewis 設計,並每季更換菜色,堅持以當地新鮮食材製作料理,包含餐廳自行栽種的香料,以及每週定期由農場直送的雞蛋
餐廳名稱由澳洲抽象藝術家 Michael Johnson 的代表性畫作 Tumbling Stone 得名,內部與飯店一樣,牆面掛有他的象徵性作品
提供澳洲道地精釀啤酒,例如:Four PillarsBalterNewstead Brewing,和精選來自多國的葡萄酒

 

Tumbling Stone 餐廳;澳洲餐廳;澳洲必吃;布里斯本餐廳;布里斯本必吃
Photo by The Weekend Edition

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餐點介紹與評價

 

餐廳除週日營業至下午之外,其餘時間皆從早上營業至晚上,主要供應健康澳洲料理,包含一般葷食、無麩質餐點與素食,餐點的變化相當多樣,主食有甜點、沙拉、漢堡、麵食、燒烤類,和價格較高昂的牛排,多人用餐還可選擇分享拼盤(sharing platter),飲料方面,除菜單上列有的一般飲料,還提供精心篩選過的酒品。

 

#菜單

 

菜單封面的設計相當有趣,每道菜名下方清楚標明料理食材,讓人一目了然,需注意的是,如果使用早餐卷,部分餐點與飲料不包含在範圍內,另外,菜名後標注 的餐點為蛋奶素,若需改為全素,需提前告知服務人員。
Tumbling Stone menu

tumbling stone menu
早餐 menu

  Tips 觀看完整菜單(早餐午餐/點心晚餐

 

 

#飲料
飲料部分主要為茶類、果汁和咖啡,早上十點過後供應酒類,整體表現都在水準之上,每杯皆呈現新鮮的風味,較可惜的一點是早餐時段的飲料雖提供現榨果汁,但總體來說選擇較有限,如果能夠增加豆漿或現打的健康奶昔類,相信對於素食與葷食者都會有加分的效果。

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Apple Juice 蘋果汁│AUD 6

 

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English Breakfast 英國茶│AUD 4.5 一壺

 

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Latte 拿鐵│AUD 4

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Cappuccino 卡布奇諾│AUD 4

#餐點

除了在裝橫上歷經精心設計,為客人遞上的菜色更不能馬虎,每道餐點皆經過細心擺盤,色香味俱全地陳列在富質感的餐盤上,各個細節都值得細細品味。

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Eggs Benedict 班尼迪克蛋│AUD 20

這道班尼迪克蛋的顏色美極了,由德式酸麵包,配上充滿柔軟膚色調,佈滿規律紋理的鮭魚、新鮮菠菜,與兩顆小心翼翼在上方維持完美坐姿的水波蛋,再淋上香濃滑順的蘋果醋荷蘭醬,為整道菜增添的光采奪目的亮麗色澤,看了令人食指大動!
  Tips 配菜的選擇有培根bacon)、午餐肉deli ham)、炒羽衣甘藍vego sateed kale和煙燻鮭魚salmon

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Tumbling Stone Big Breakfast 招牌大胃王早餐│AUD 26

整個早餐菜單上價格最昂貴的一道料理,烏龜妹將它翻譯為「招牌大胃王早餐」,組合相富豐富,包含油亮通紅的培根、多汁的香菇、炙烤過的番茄、金黃酥脆的炸薯餅、炒的發亮的菠菜、直布羅陀雞肉腸(歐洲的一種傳統香腸)、兩顆水波蛋和一片白吐司,總共八樣食材,非常適合想吃的飽又吃的巧的人食用。

  Tips 蛋可依照自己喜愛的形式選擇,例如:炒蛋、水波蛋、煎蛋等

 

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Keto Fan(蛋奶素)│AUD 18

來到素食餐點,本道菜以新鮮的菇類、番茄、羽衣甘藍、炙烤過的櫛瓜和搗碎的酪梨泥為基底,一個個堆疊而上,再以軟嫰而翠綠的莖卷鬚菜點綴,旁邊佐兩顆水波蛋,最後淋上義大利經典食材巴薩米可醋製作而成。

這道料理嚐起來非常清爽,僅以少許的油和鹽做為基本的調味,卻營造出健康不失豐富的滋味,不斷刺激著味蕾,令人忍不住對其他道素食料理蠢蠢欲動呢!

 

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Smoked Salmon Breakfast Bowl 煙燻鮭魚早餐碗│AUD 22

煙燻鮭魚早餐碗,顧名思義以散發著煙燻香氣的鮭魚作為主角,搭配由巴薩米可醋炙烤過的小番茄、少許酸豆(capers)、柔滑的乳白色韭菜奶油乳酪、軟嫰的青醬炒蛋和兩片白吐司結合的料理,因為烏龜妹是素食者,只有小小品嚐吐司和炒蛋,沒想到炒蛋與青醬的組合相當特別,還出乎意料地美味,夾在吐司裡,沒多久就能完食,喜歡鮭魚又想嚐的你,一定要試試這道菜!

 
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總結 
Tumbling Stone 價格與一般餐廳差異不大,但餐點兼具健康與美味,服務態度佳,送餐速度也快,除此之外,整體餐廳風格也營造質感的用餐氛圍,個人認為非常值得造訪,也會列入再訪的口袋名單,無論想住在飯店,不疾不徐下樓享用美好的早餐,或在週末與三五好友同聚喝上一杯,都能滿足你的需求,私心推薦給找尋布里斯本清爽無負擔美食的客倌們,有機會一定要試試看喔!

 


Tumbling Stone Restaurant & Bar

地址:477 Boundary St, Spring Hill QLD 4000  >> MAP
電話: +61 7 3085 7474
交通:從布里斯本市區搭乘往 Spring Hill 的 30 號公車,或步行約 15 分鐘即可抵達餐廳
營業時間:週一至週六 07:00 – 21:00;週日 07:00 – 14:00
官網:Tumbling Stone Restaurant & Bar
類型:澳式餐廳,提供早餐、午餐、晚餐
餐點:酒類  純素食 澳洲料理 健康餐點 飲料
價位:餐點 AUD 8 ~ 40;飲料 AUD 4 ~ 18
服務: ☑ 信用卡 ☑ 可訂位  停車場
其他:附屬於藝術系列強森飯店(The Johnson Brisbane – Art Series

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